Hoy os traemos la receta tradicional de la horchata de chufas con fotos de todos los pasos que hay que realizar. La receta usa una minipimer que todos tenemos en casa además de algunos utensilios de cocina.
Receta para hacer horchata de chufas para 4 personas
Ingredientes para hacer horchata de chufa para 4 personas
- Chufas secas: 250 gramos.
- Agua muy fría, casi congelada: 1 Litro (cuatro veces más agua que chufas).
- Azúcar: 125 gramos (la mitad del peso de las chufas).
- Opcional: Limón o canela.
Instrucciones para hacer horchata de chufa con fotos
1. Las chufas deben ponerse en remojo de 24 a 36 horas, para que se rehidraten. Si el agua está turbia, hay que cambiarla. Esto puede pasar si quedan restos de polvo o tierra en las chufas.
2. Una vez que las chufas se han rehidratado, su aspecto es este:
![](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-001-725x483.jpg)
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 02](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-002-725x483.jpg)
3. Utilizamos una cuarta parte del agua para triturar las chufas con la batidora.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 03](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-003-725x483.jpg)
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 04](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-004-725x483.jpg)
4. Obtenemos una pasta lechosa. Si queremos añadir canela o limón, este es el momento para ello. Si no queremos consumir la horchata en ese momento, ahora hay que refrigerarla hasta su consumo.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 05](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-005-725x483.jpg)
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 06](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-006-725x483.jpg)
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 07](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-007-725x483.jpg)
5. Ahora hay que colar la pasta lechosa. Para ello necesitamos un colador muy resistente y algo para presionar, ya que tenemos que presionar la pasta para que suelte todo el liquido.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 08](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-008-725x483.jpg)
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 09](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-009-725x483.jpg)
6. La pasta seca que queda en el colador ya no la podemos utilizar y la tiramos.
7. Ahora hay que añadir el resto del agua y el azúcar.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 10](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-010-725x483.jpg)
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 11](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-011-725x483.jpg)
8.Volver a mezclar la mezcla con la batidora y ya tenemos la horchata.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 12](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-012-725x483.jpg)
9. La horchata se puede refrigerar con hielo o introduciéndola durante 1 a 2 horas en el congelador.
10. Si se le ha añadido hielo, hay que batir con la batidora hasta que se deshaga el hielo.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 13](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-013-725x483.jpg)
Este es el resultado: Horchata, una bebida fría y refrescante.
![Receta tradicional horchata de chufas - foto 14](https://bebidadechufa.com/wp-content/uploads/bebidadechufa-fotos-horchata-casera-miguel-014-725x483.jpg)
Receta tradicional horchata de chufas
Plato: Horchata de chufas tradicional caseraCocina: MediterraneanDificultad: Fácil4
vasos de 250ml10
minutos20
minutos400
kcal30
minutosHoy os traemos la receta tradicional de la horchata de chufas con fotos de todos los pasos que hay que realizar. La receta usa una minipimer que todos tenemos en casa además de algunos utensilios de cocina.
Ingredientes
Chufas secas: 250 gramos.
Agua muy fría, casi congelada: 1 Litro (cuatro veces más agua que chufas).
Azúcar: 125 gramos (la mitad del peso de las chufas).
Opcional: Limón o canela.
Instrucciones
- Las chufas deben ponerse en remojo de 18 a 36 horas, para que se rehidraten. Si el agua está turbia, hay que cambiarla. Esto puede pasar si quedan restos de polvo o tierra en las chufas.
- Utilizamos una cuarta parte del agua para triturar las chufas con la batidora.
- Obtenemos una pasta lechosa. Si queremos añadir canela o limón, este es el momento para ello. Si no queremos consumir la horchata en ese momento, ahora hay que refrigerarla hasta su consumo.
- Ahora hay que colar la pasta lechosa. Para ello necesitamos un colador muy resistente y algo para presionar, ya que tenemos que presionar la pasta para que suelte todo el liquido.
- La pasta seca que queda en el colador ya no la podemos utilizar y la tiramos.
- Ahora hay que añadir el resto del agua y el azúcar.
- Volver a mezclar la mezcla con la batidora y ya tenemos la horchata.
- La horchata se puede refrigerar con hielo o introduciéndola durante 1 a 2 horas en el congelador.
- Si se le ha añadido hielo, hay que batir con la batidora hasta que se deshaga el hielo.
- Y ya tenemos el resultado: Horchata, una bebida fría y refrescante.